Brasserie des IFS

Brasserie des IFS

NOTRE CARTE COMPLETE

MISE EN BOUCHE

  • 3 Toasts chauds par personne 1,40 €
  • 3 Toasts froids par personne 1,40 €
  •  1 Verrine au choix (crevette, saumon, tartare, concombre, avocat) 1,50 €
  • 1 Verrine avocat guacamole 1,40 €
  • 1 Bouchée croustillante d'escargot 1,00 €
  • Pain surprise (saumon, jambon, fromage, surimi) 23,50 € soit 0,45 € par personne

 

DIVERS ENTREES FROIDES

  • Cassolette de boudin blanc 3,80 €
  • Aumônière de foie gras (jambon de Bayonne, foie gras, pomme) 4,90 €
  • Terrine de poisson, St Jacques et saumon (fondue de poireaux) 3,90 €
  • Foie gras (2 tranches) 6,10 €
  • Demi-avocat tartare de saumon ou St Jacques avec crevettes 3,80 €
  • Demi pamplemousse tartare de saumon ou crevettes 3,80 €
  • Assiette périgourdine (foie gras) 6,00 €
  • Mille crêpes 4,50 €

 

DIVERS ENTREES CHAUDES

  • Pain de poisson amandes avec sa sauce St Jacques 4,30 €
  • Feuilleté de St Jacques 4,00 €
  • Dos de cabillaud 4,80 €
  • Cassolette de St Jacques (crevette, moules en sauce) 5,00 €
  • Déclinaison de mini St Jacques sur coquille (4/personne) 4,20 €
  • Bouchée à la Reine 3,90 €

 

LES POISSONS

  • Dos de Saumon sauce oseille (Qualité supérieure - 170 gr) 4,80 €
  • Filet de Flétan 5,50 €
  • Filet de Dorade 4,80 €
  • Filet de St Pierre 4,90 €
  • Pavé de Sandre 4,80 €
  • Les sauces : Oseille, crevettes, rose, beurre, citron

 

LES VIANDES

  • Suprême de poulet (200g) 5,90 €
  • Cuisse de Pintade aux girolles 5,30 €
  • Cuisse de Pintade Vallée d'Auge (cidre et champignons) 4,80 €
  • Sauté de Kangourou Gd veneur 5,80 €
  • Cuisse de canard figues et cèpes 5,90 €
  • Tournedos de canard 5,20 €
  • Joue de boeuf confite 4,90 €
  • Joue de porc confite 4,20 €
  • Cuisse de lapin 4,80 €
  • Blanquette de veau 4,10 €
  • Rôti de veau 5,90 €
  • Cuisse de poulet Vallée d'Auge 4,90 €
  • Rôti de porc au miel dans l'épaule 4,50 €
  • Filet mignon de porc 3,90 €
  • Pavé de veau 7,90 €

 

LES LEGUMES

  • Gratin de brocolis/pommes de terre  1,20 €
  • Julienne de légumes 0,40 €
  • Gratin de pommes de terre 1,20 €
  • Fagots de haricots verts 0,80 €
  • Carottes vichy et tomate provençale 1,30 €
  • 1/2 pomme de terre farcie 1,60 €
  • Gratin sarladais (pomme de terre, champignons) 1,20 €
  • Gratin dauphinois truffé 1,60 €
  • Flan de légumes 1,20 €
  • Petites pommes de terre rissolées 1,20 €

 

LES DESSERTS

  • Bavarois poire/caramel ou fruits rouges 2,20 €
  • Gâteau fruits exotiques 2,00 €
  • Croustillant aux 3 chocolats 2,20 €
  • Assiette gourmande 2,80 €
  • Charlotte (chocolat, abricot ou fraise) 2,00 €
  • Glace au nougat 2,20 €
  • Pêche melba 2,20 €

 

 

 



06/04/2017
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