Brasserie des IFS

Menu à

20 €uros par personne

Entrée 

• Salade de chèvre chaud
• Salade de gésiers
• Salade de lardons et oeuf poché
• Rôti de camembert (+ lardons)
• Cornet de jambon et sa présentation
• Terrine de lapin aux noisettes
• Gratin de moules marinières
• Crêpe au saumon (chaud)
• Cassolette de fruits de mer aux pétoncles

Viande

• Gigot d'agneau
• Jambonnette de dinde au confit d'oie
• Pintade Vallée d'Auge (pintade cuite au cidre avec des pommes)
• Poule au blanc
• Coq au vin
• Canard à l'orange
• Cuisse de canard
• Noix de joue de porc au confit d'oie
• Sauté de porc diablesse
• Rôti jurassien (dinde farcie)
• Rôti de lapin farci aux pruneaux
• Filet de poisson guéméné
• Langue Sauce piquante
• Fondant de boeuf en sauce (rôti)

Légumes au choix

• 1/2 pomme de terre farcie
• Fagot de haricots verts
• Tomate provençale
• Julienne de légumes
• Gratin dauphinois
• Gratin brocoli/pommes de terre

Salade

Farandole de Fromages

Dessert (au choix)  

• Gâteau fondant au chocolat
• Tarte normande, aux pommes ou Tatin 
• Salade de fruits
• Glace Pombières
• Nougat glacé sur coulis de fruits rouges
• Pyramide de fruits exotiques
• Tarte au citron
• Délice poire/caramel ou fruits rouges

Trou Normand offert ....