MENU ANTILLAIS
Menu Antillais
8 € par personne
Salade Antillaise
(Salade, crevettes, surimi, fruits de mer, maïs, mangues et ananas)
ou
Marinade de poissons
(Salade, filets de poisson, maïs, tomates, très peu de bananes + marinade : lait de coco, citron vert)
ou
Demi-pamplemousse
(garni de tomates, crevettes, ananas, coeur de palmier, déco avec banane + Vinaigrette au Rhum)
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Boudin Antillais
ou
Porc en sauce (épices antillaises)
ou
Trois viandes (Poulet, Porc, Boeuf) cuites comme le râgout mais avec des épices Antillaises
ou (Nouveauté)
Poule cuite au confit d'oie avec lardons (éventullement agrémentée d'un fruit antillais)
ou (Nouveauté)
Filet de poulet farci (crème asperges)
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Salade/Fromages
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