Brasserie des IFS

Brasserie des IFS

SELON LES SAISONS .....

Selon les Saisons ....

 

 

 

 

Entrée froide (au choix)

  •  Bisque de homard
  • 1/2 Melon (Porto, jambon de pays et fruits)
  • Galantine ou Terrine chacutière (Sanglier, Canard, lapin)
  • Salade Océane (Thon et saumon fumé)
  • Pain de lotte aux crevettes
  • Avocats au crabe
  • 1/2 Pamplemousse, cocktail de crevettes

 

Entrée chaude (au choix)

  •  Cassolette de Saint-Jacques
  • Queue de lotte Américaine
  • Filet de poisson (suivant arrivage)
  • Cuisses de Grenouilles (8 pièces)
  • Crêpe au saumon

 

Viande  (au choix)  

  • Paupiette de Veau
  • Tournedos de Boeuf
  • Rôti de Veau
  • Canard à l'orange
  • Filet Mignon de Porc (Normand)
  • Cuisse de Pintade farcie (légumes, foie gras)

  

Légumes au choix

 

Salade

 

Farandole de Fromages

 

Dessert (au choix)  

  •  Nougat glacé sur coulis de fruits rouges
  • Feuillantine au chocolat (Sauce anglaise)
  • Framboisier
  • Omelette norvégienne

 

 

 



07/10/2010
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