Brasserie des IFS

Brasserie des IFS

MENU ANTILLAIS

Menu Antillais

8 € par personne

 

 

 

Salade Antillaise

(Salade, crevettes, surimi, fruits de mer, maïs, mangues et ananas)

ou

Marinade de poissons

(Salade, filets de poisson, maïs, tomates, très peu de bananes + marinade : lait de coco, citron vert)

ou

Demi-pamplemousse

(garni de tomates, crevettes, ananas, coeur de palmier, déco avec banane + Vinaigrette au Rhum)

 

 

~ ~ ~

 

 

Boudin Antillais

ou

Porc en sauce (épices antillaises)

ou

Trois viandes (Poulet, Porc, Boeuf) cuites comme le râgout mais avec des épices Antillaises

ou (Nouveauté)

Poule cuite au confit d'oie avec lardons (éventullement agrémentée d'un fruit antillais)

ou (Nouveauté)

Filet de poulet farci (crème asperges)

 

 

~ ~ ~

 

 

Salade/Fromages



16/09/2010
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