Brasserie des IFS

Brasserie des IFS

SUGGESTIONS pour composer un menu ....

Suggestions pour composer un menu ....

sur place    ou      livré

 

 

 

 

Entrée (au choix)

  •  Coquille macédoine surimi
  • Cornet de jambon
  • terrine de poisson
  • Galantine de volaille
  • Crête au saumon (chaud)
  • Charcuterie ou crudités
  • Filet de hareng
  • Salade de gésiers 

 

 Viande  (au choix)  

  • Langue sauce piquante
  • Noix de joue de port (au confit d'oie)
  • Coq au vin
  • Sauté d'agneau
  • Sauté de porc
  • Canard à l'orange
  • Cuisse de poule au confit d'oie
  • Tranche de Boeuf qualité supérieure, en sauce
  • Poulet Vallée d'auge
  • Bourguignon
  • Filet de poisson, selon arrivage (Sauce aurore, crevettes ou oseille)

 

  Légumes au choix

 

  • Fagots de haricots verts
  • 1/2 pomme de terre farcie
  • Gratin dauphinois
  • Julienne de légumes
  • Carottes Vichy
  • Tomate provençale
  • Flageolets
  • Frites maison

 

Salade

 

Fromages

 

Dessert (au choix)  

  •  Salade de fruits
  • Fondant au chocolat, avec crème anglaise,
  • Ile flottante
  • tarte Normande
  • Charlotte (Chocolat, fraise ou abricot)
  • Glace (nougat, vacherin ....)

 

 



07/10/2010
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 9 autres membres